小ラーメン（750円）

久しぶりの豚山。

コールは野菜、アレ(PREMIUM肉かす)。



肉かすアブラ自体久しぶりですが、今日明日はなにやらプレミアムバージョンを無料提供ということで楽しみにしてました。

さてさてそんなPREMIUM肉かすですが……
うーん、かなり薄味な印象でした。こういうやつには野菜や麺が進むような味付けをしてほしかったなあ。肉かすは一つひとつがでかい肉の塊でアブラがあまり感じられず。肉肉しくて嬉しいって思う人もいるだろうけど自分的にはコレジャナイ感。ちょっと期待値を上げすぎたのかもしれません。

豚はすごく柔らかいけどPREMIUM肉かすと同じく味付け味染みが弱かったです。

麺はいつものグミっと食感でいい感じ。

アブラや豚のインパクトが弱かったせいか、スープは塩っぱめながらもいつも以上に豚骨を感じました。オープン時と比べてスープの印象はだいぶ変わってきましたね。



2ヶ月振りの豚山はちょっとどっちらけなところが多かったけどお店は相変わらず盛況なようで、引き続き頑張って欲しいですね。

ごちそうさまでした。
(店長さん、店の扉あけっぱにしてたの俺じゃないから！！！苦笑)