特製貝塩ラーメン（1250円）

貝出汁の効いたスープは口に運ぶとフワッと貝が香りますが、あっさりしていて貝の主張が強すぎないのが好印象。
細ストレート麺がこのスープとよく合います。
鶏と豚、2種類のチャーシューは食感も味も特徴がありどちらもいい塩梅。
三つ葉とかいわれも良いですね。

昼の遅い時間でしたが、整理券で20分超待ちました。
「一燈」「ほん田」「とみ田」とそうそうたるお店の店主からの色紙が飾られていましたが、確かにその系譜を感じる、完成度の高い一杯でした。