味噌ラーメン（840円）

栃木の田舎から就職して埼玉勤務になった。場所は新座市。

会社の寮が浦和にあり、帰りは武蔵野線の新座駅から浦和駅まで道のりだが、高架下を駅に向かう途中にあったくるまやラーメン。
創業1977だが、どうやら足立区綾瀬でバスを改造したラーメン屋からお店として出したのが、この高架下の新座店らしい。

そんなわけで、会社の帰りにこの新座店で良くラーメンを食べた。もちろんその頃から味噌一択ではあったが。

紆余曲折があり、今はフランチャイズ店が多くなったようだが、それでも全国に140店舗以上展開しているらしい👏

今日は、新座店ではなく我が家近くのお店。もちろんお願いしたのは味噌ラーメン😁
ニンニクの効いた味噌スープに、トッピングはモヤシのみの、至ってシンプルなラーメン。モヤシのシャキシャキした食感と、この味噌スープがかなり相性がいい。もちもちした中太麺も、濃厚な味噌に負けない食感で、やっぱりくるまやラーメンは味噌だな（笑）

ご馳走様でした〜🤗