醤油ラーメン［大盛］（トッピング：味玉¥165（税込）海苔¥165（税込））（2145円）

【４／２４(金)１２：４５着丼】

西日暮里駅から徒歩１０分ほどの場所にある人気店に伺ってきました🐾外看板のひとつは平仮名で「かむなび」と書かれていて、漢字での表記と違って可愛げに感じました🥰


３０分ほど待って店内へ促され、更に５分ほど待ったところでカウンターに着席💨椅子は８席ありますが隣客との間に１席空きを作って「荷物置きにしてください」とのこと。
外待ちのお客さんが居ながらにしてそんなお店は見たことがなく、ものすごい気遣いを感じました😳

なお、カウンターの他にテーブル席も２つあります💫

支払いは後払いで現金のみの対応となっています。
価格は全て税込で書かれていたのですが、価格設定がトッピングほぼ一律¥150のために昨今のラーメン店（フランチャイズを除く）にしては珍しく端数が出ます(⌒-⌒; )

※税抜だと醤油ラーメン¥1800、大盛り¥150


併せて『正式杏仁豆腐 ¥440（税込）』も頼んでいます🙂

高級料亭の女将さながらの物腰低い神接客をしながらも、手際良く配膳や案内をする奥様を感嘆の目で見ながら待つ事１０分ほどで着丼っ💨


まず目を見張るのは"どーーーーん"と音が聞こえてきそうな大きさのチャーシュー✨写真で見てはいましたが思っていたよりも大きいです(°﹃° *)

まずはスープと思ってたのですが、チャーシューとモヤシ・ネギにレンゲが阻まれたのでまずはモヤシからパクリ……シャッキシャキで美味しいです(,,･ω･,,)


そしてスープ……わぁぁ〜優しいお味(,,° Δ °,,*)


色が濃いめだったのでお味も濃いのかと思ったら、甘めの醤油が使われているのかじんわりと滋味深く身体に浸透してくる感じ😊


そして気になってたチャーシューをぱくり。
見た目からしてしっかりとした食感かと思ったら、信じられないくらいトロトロです😳この柔らかさでどうやってあの大きさを形取っていられたのか( °_° )

ほんのり八角の香りがしますが、苦手な方はしばらくスープに沈めておくと緩和されますのでお試しください💫同時にスープで温められて更にほろほろ感が増します⸒⸒⸜( ˶'ᵕ'˶)⸝

麺は中細で少しちぢれたもの。スープをしっかりキャッチしてくれます。小麦の甘味と風味をダイレクトに感じるものとなっていました✨

味玉はトロリとした加減で熱の入れ方は完璧⭐️

そしていただいてみたかった「正式杏仁豆腐」ですが、柔らかさを例えるなら液体がかろうじて固形を保っている…それくらい柔らかいものとなっています。クチコミで苦味を感じるとあったのですが、優しい甘味の方が優っていて苦味はあまり感じませんでした(^^;;

全体的に今まで食べたことのないような風味を纏った一杯でしたが、どれもが丁寧に仕込まれたクオリティの高いもので店主さん夫婦の慈愛に満ちた一杯となっています。食べ終わったら何だか身体が浄化されたような気分にもなります✨


店名の通り、神の宿る素敵なラーメンでした💫ごちそうさまでした😋