今日は、東京都武蔵小山の今話題の新店
「Tsukemen Back to Back」さんへ‼️
まずは、「アサヒ スーパードライ」で乾杯
うまっ👍
芳醇な、トロトロ北大ガゴメ昆布水に浸かった、小麦香る、モチモチムチムチ 北海道産最高品質小麦(春よこい・きたほなみ・キタノカオリ)を使った、須藤製麺謹製超イケ麺中太ストレート麺を、まずはそのまま食べて うまっ👍
続いて、卓上藻塩をかけて、ツルツル食べて
うまっ👍
そしてそして、激旨極上中太ストレート麺に、キラリと天草大王鶏油輝く、天草大王のコクと旨みが凝縮されたスープに、5種類の厳選醤油をブレンドした、キレキレすっきり鶏水系清湯地鶏醤油つけ汁を絡めて うまっ👍
そしてそしてそして、激旨極上中太ストレート麺に、キラリと天草大王鶏油輝く、天草大王のコクと旨みが凝縮されたスープに、厳選された数種類の味噌をブレンドした、ピリッとラー油でスパイシー清湯地鶏スパイシー味噌つけ汁を絡めて うまっ👍
麺上の、三元豚大判豚肩ロースレアチャーシュー うまっ👍
シャキシャキ九条ねぎをつけ汁に入れて
うまっ👍
つけ汁の中の、肉汁ジューシーチュルルン肉ワンタン うまっ👍
別皿提供 三元豚大判豚ローススモークチャーシュー うまっ👍
大山鶏超しっとり鶏胸チャーシュー うまっ👍
オレンジ色に輝くトロッと濃厚濃密味玉
うまっ👍
こんがり香ばしいフライドエノキをつけ汁に入れて うまっ👍
ほんのり磯の香り板海苔を、つけ汁でしなしなにして麺を海苔巻きにして うまっ👍
途中、酢橘を絞ってスッキリ爽やか味変
うまっ👍
最後は、激旨極上昆布水でスープ割りして・激旨極上濃厚地鶏スープでスープ割りして
激うまっ激うまっ👍👍👍
今日も大大大満足💯
「特製 SIO」
「追加スープ バジル」
気になる〜🤣
また来よっ‼️
ごちそうさま😀😀😀