特上塩らぁ麺（5000円）

10/24
北海道旅行に来たらやはりここにはいかないと。
移転してかなり値段も上がったが、せっかくなので1番高いの+連食で。

黄金に輝くスープは鶏の旨みがズンッとのしかかってくる。尖ってるというか分厚くて重い感じ。一口でかなりの鶏エキスを摂取してる気分。麺は食べ瞬間小麦の旨みが感じられ、流石の一言。チャーシューの脂が溶けていき、スープが徐々にオイリーになっていくのもまた良い。

チャーシューは銘柄豚や銘柄鶏しか使ってないので、そりゃ美味いに決まっている。豚の脂の甘さや、鶏肉のふわっふわな歯応えなど、どこをとっても一級品。味玉の黄身が白くてなんだこれ！？と思ったが、すごく濃厚。そして、炭で焼かれた木箱入りの海苔はパリパリだ香ばしくいいアクセントになる。

高いけど満足しました。