塩ラーメン（+温玉チャーシュー丼）（2000円）

今まで食べた中でThe most sophisticatedなラーメンでした。言葉にできないくらい洗練された素晴らしいラーメン。丼の中にあるどの具材をどのタイミングで食べても一番美味しい瞬間に出会えるほど、全ての素材が整っている。特に上に乗っている生の胡椒3粒は、1つ食べるたびにリフレッシュされる感があって至高。
お店の雰囲気から店員の皆さんが作り出す空気感も本当に心地が良く（適度にお客さんと会話が発生する感じ）、私が滞在していた30分くらいの中でも複数の方が「美味しかったです！」と言ってお店を後にしていた（少し高めの値段設定のため、客層が保たれている側面もありそう）。
自分が食べたのは塩ラーメンだったが、スタンダードメニューには他に醤油ラーメンと胡椒ラーメンが、期間限定？で小豆島のオリーブ？を使ったラーメンがあったり、色々な種類の丼があった。使う素材が多くなるだろうに、仕入れが上手いのか。
全ラーメンを堪能したいので必ずまた来ます🫡