味玉山形ラーメン[塩]（1350円）

金曜日の10時50分に到着。
開店待ち2名に接続。平日だからか並びは少なめ。

【注文】
味玉山形ラーメン［塩］　　1,350円

超有名店『琴平荘』トリビュートのこちらを注文。基本は醤油だ思いますが、塩味をチョイス。

鶏などの動物系とアゴ出汁の魚介系をバランスよくブレンドしたと思しき清湯スープは、優しくも奥深い旨みで、じんわりと五臓六腑に染み渡り最高に旨し。

この極上のスープに合わせるコシの強い多加水縮れ麺は、ピロピロでモッチリな小気味よい食感。

具材の主役は、ホロホロに仕上げられたチャーシューが2枚。さらにメンマ、ネギ、板海苔といった王道の構成。

琴平荘は未訪ながら自分の好みにジャストな一杯でした。当然ながら完飲完食。
大大満足です。ご馳走さまでした。