醤そば（1050円）

らぁ麺や 汐そば雫
愛知県名古屋市瑞穂区下坂町

醤(ひしお)そば 1,050円
あじ玉 150円
ごはん 200円

3日間夜勤することになり、初日に寝られるはずもなく、せっかくの平日なので有名店の汐そば雫さんへ。2回目の訪問です。

前回は汐そばをいただいたので、今回は醤そばを選択。平日昼、開店25分前到着で11人目。やはり人気ありますね。

醤油のコクをしっかり感じながら、地鶏や魚介の旨みが重なる清湯スープ。煮干しの風味もふわっと感じられ、すっきりしながらも旨みはしっかり。

自家製の中太麺はツルッと滑らかで、ほどよいコシとモチッとした食感。3種類のチャーシューやあじ玉も楽しみながら、最後まで美味しくいただきました。

まぜそばや煮干し中華も気になります。またしばらくしたら来ます！

#汐そば雫 #醤そば #名古屋ラーメン #瑞穂区グルメ #ラーメン巡り