チャーシューメン（1050円）

神戸のソウルフード的存在なもっこすさんの総本店に初訪です。
玉葱、キャベツ、干し椎茸等の野菜と、豚足、豚皮等を圧力釜で炊いた豚足しょうゆ味の背脂入りオイリーなスープ。
自家製細ストレート麺に麺や他の具材が見えない程盛りつけられた薄切りももチャーシュー。
私が学生時代によく食べていた彩華ラーメンや天一みたいに、これを食べて育った神戸の人はきっと定期的にこの中華そばを欲するのでしょう😙
店内そこそこ広いので回転良いものの、絶えず並びが出来ている人気店ですね😊