小ラーメン麺少なめ(70%)相撲部屋のショウガタレ　ニンニク少なめヤサイアブラ（950円）

(写真復活しましたので、再投稿です)

一年ぶりに相模大野へ。11時ちょうどの到着、幸い空席があり、食券購入後ダイレクトに着席。

オペは店主さんと男女助手さん。ロットの狭間で、一杯だけの調理となり、6分で早くもコールタイム、ニンニク少なめヤサイアブラで着丼❣️

キャベツ多めのヤサイが鮮やかな盛り付け。スープは乳化、見た目は今までと同じながら、ブタの旨みが弱く、ボヤッとした味わい(ヤサイマシで薄まった？)。ランチサービスの相撲部屋のショウガタレは、ポン酢ベースで、ショウガがビシッと効いており、ヤサイとの相性バッチリです。麺は細め&硬めで食べ易いものの、スープが弱くて何かもの足らず。小ぶりでプルプルのブタさんは高レベルながら、全体のバランスの悪さが致命的で、9分で何とか完食。

ごちそうさまでした♪