タンメン白(塩)（700円）

神戸市西区学園西町(市営地下鉄学園都市駅神戸キャンパススクエア内)
新しいラーメン屋さんが出来てましたよ！
この場所はこれまでもラーメン店が何店か入っていたのですが長続きしなかった
ところなんですよね。
近くには大学もあり学生さんで賑わうところなんで超大盛とかワンコインとか
何かウリになる魅力があれば流行りそうなんですけどね。

今年の5月16日にオープンしてましたこちら
「タンメン食堂波の花」さん
どうやら塩元帥さんの味分けフランチャイズ店のようで
兵庫県では初出店とのことです。

タンメンと言えば炒めた肉野菜にあっさり鶏ガラスープ
塩味のイメージですが醤油や味噌味や旨辛もあるようです。
今回は初訪麺につき無難にタンメン白(塩)を注文しました。
ニンニクを入れるか問われ入りをチョイス(^^)
お値段700円也！

セットメニューが充実してます。
揚げ物系多し若者向けですね！

ほどなく着丼です♪
シンプルで無難な感じですね(･･;)
丼の感じとかは現在単身赴任中の東海地区で有名な
岐阜タンメンに似てますね。

塩元帥さんの味分けだけあってスープはほんのりニンニクが香り
あっさり塩味でうまいですね！

麺は平打ち気味の中細麺です。
やや柔らか目ですがスープの絡みもよくいい感じですすれます♪

タンメンと言えばやっぱ胡椒が必須アイテムですよね！
早めの投入となりますよ(^^)

タンメンの基本は中華鍋で炒めた野菜ですよねやっぱ！
野菜は白菜、キャベツ、ネギですが炒めた感が薄いのと
細かく刻みすぎかな？
ざく切りの野菜を豪快に炒めたシャキシャキの野菜がタンメンの
旨さの素って気がしますよ。

豚薄切り肉はそれなりに美味しいがもう少し量が欲しいですね。

完食完飲です。
タンメンの丼は浅め広めが主流？
無難に美味しかったのですが何かウリと言うか
インパクトが欲しいですかね。
ごちそうさまでした。