特製背脂煮干そば（1500円）

開店45分前の10:15に到着するも、すでに9人の先客がおり、結果1巡目になれず…。開店後35分後に着丼。背脂の浮かんだ丁寧な仕事の濃厚煮干スープに中太縮れ麺。食べ応えのある美味いチャーシュー4枚。旨みを閉じ込めた味玉1個。刻みタマネギ、カイワレ大根。約1年半振りの再開に感謝！美味しく頂きました。ご馳走様でした！★★★★★