とんこつラーメン（700円）

ずいぶん前に取り寄せておいた残りが、あと１食冷凍庫に眠っていたので。２回目の実食。

相変わらずの凄いスープ。濃度マックス。現在ある無鉄砲などの凶暴ドロドロ系の元祖となった店である事が容易に理解できる。濃い。しかしうまい。

とんこつラーメンに一般的な細麺ではこのスープに太刀打ちできない。九州南部の中細ストレート麺でもまだ弱いのか、黄色い中細縮れ麺が使用してある。食感はややかため。麺長はやや短めですすりやすい。スープの持ち上げも良い。

濃厚とんこつに縮れ麺の組み合わせは他にあまり類の無いタイプだが、実食してみるとなかなかの好相性。

麺を啜り、スープを飲み、スープを食べ、具を齧って完食。今回も完飲ならず。お店で提供されるもやしは今回も忘れた。残念。ご馳走さま。