雲丹賺しの鰤塩そば（900円）

鰤の風味は勿論なのですが、どことなくスパイス的な風合いも感じられる白湯スープ、それがなんとも不思議な感覚、雲丹はしっかり新鮮で濃厚な味わい、ムチパツ麺も食感、啜り心地良し