寒ボラの味噌そば　セット（1250円）

瀬戸の彩どりさんへ
実に1ヶ月ぶりの訪麺です(^^)

ひと月前はまだ暑くてワイシャツ一枚でもよかったくらい
でしたがもうすっかり寒くなりました。

11月初めに4周年を迎えた彩どりさん
定番メニューも一新されました。
地鶏の醤油らぁ麺って鶏が濃そうで美味そうですね〜

でもやっぱり水曜日は限定ですね！
そしてこの日は彩どりさんお得意の鮮魚限定です♪
「寒ボラの味噌そば」セットで注文です。
お値段1250円也！

ほどなく着丼です♪
相変わらずの豪華仕様ですね〜
寒ボラの刺身もありますよ！

今年も既に季節限定の味噌らぁ麺が始まっている彩どりさん
限定も味噌仕様が増えてくるかもですね。
やや甘めの味噌スープは魚出汁が利いて美味いわ〜

平打ちのちぢれ太麺は味噌ラーメンの王道ですね！
モチモチで食べ応えあります。

ボラの刺身です♪
ほどよい歯ごたえで甘みのある白身ですね。

新生彩どりさんは具材がが一新されてます♪
桜姫の鶏モモ肉の炭火焼きチャーシューはジューシーでウマウマ〜
皮の焦げ目がええですね！

そして新生彩どりさんの豚チャーシューは瀬戸豚🐷
なんと半頭買いしており日によって色んな部位の
チャーシューが味わえるようです。

厚切りの瀬戸豚バラ肉チャーシューは柔らかくてジューシー
とろける食感がたまりませんね〜(^^)

舞茸のシャクシャク食感もええですね！

ブリ大根ならぬ寒ボラ大根(^^)
重ねて一緒に食べると美味いのなんの！

スープの中からボラの身が出てきましたよ！
熱の通ったボラはふわふわ食感で美味いです♪

セットメニューには寒ボラの刺身がのったごはんが付いてます。
山葵と醤油で頂くのがベタにええですね！

〆はスープをかけて頂きます♪
これまた美味いのですよ！

完食完飲腹パンです♪
普段あまり食べることのないボラですが
この時期のボラは脂がのって美味しいですね。
それに確かボラの卵巣の塩漬けが珍味カラスミなんですよね(^^)