ネギチャーシューメン（1200円）

　１２時３５分。本千葉駅の目の前。今月の５日にオープンしたので混んでるのかなぁと思ったが、列ができるほどではない。でも、結構満席だった。ラーショと言ったら、ネギチャーシュー！食券を買い、カウンターに着く。
　５分もせずに着丼。濁ったトンコツスープに背脂が浮き、タップリの葱とチャーシュー。ワカメも添えられ、ラーショの丼顔。
　スープを啜る。マイルドなトンコツスープ。背脂が浮いているので、甘味もある。醤油感は薄めで、塩っぽい風味。懐かしい！
　麺は、浅草開花楼製の中細ストレート麺。◯化の由来は、この開花楼製の麺を使っているからとのこと。よく茹でられていて、スープとの相性はよい。
　具は、チャーシューが５枚。脂のサシが程よく入ったクラシカルなチャーシュー。味がよく染みている。冷たいのでスープに沈めてからの方がうまい。葱は、辛味は抑えめでシャキシャキの食感で美味。ラーショと言ったらこの葱を入れないと……。胡麻のかかったワカメ。そして、海苔が１枚。
　卓上調味料が豊富。途中で豆板醤を投入。塩味と辛味が増す。更に、ラーメン酢を回しかける。酢が特にこのラーメンには合う。
　普通に美味しいラーメンが、駅前で食べられるのは、嬉しい。