ゆず塩ラーメン（730円）

今日は高針にある高針めんや
昔からあるようだが
以前近くに住んでいたが
この店は気づかなかったため初来店。

古いため年期が入っているが
女性2人が切り盛りしているため
清潔感はある。
製麺室と書かれた部屋があるため
自家製麺だろう。
壁には10,000円のラーメン予約制と
張り紙があり気になる。

長崎ちゃんぽんなど
九州のラーメンがメインだが
ゆず塩ラーメンもおすすめらしいので
麺硬めで注文。

3分ほどで着丼早い！

まずは透き通ったスープから
あご出汁を使ったスープらしいが
魚よりも貝のような旨味を感じる。
塩味もちょうど良く
柚子は柚子胡椒が入っているイメージ。

麺はインスタントラーメンのように
かなり縮れた中細麺。
スープにしっかり絡んで
おいしいしくいただける。

チャーシューは
少し豚臭さはあるが
ホロホロ崩れ柔らかいタイプ。

全体的に今流行のラーメンではないが
後味も良くおいしくいただけた。

ラーメンの種類によって
麺がいろいろあるので
また来たいと思う。

ごちそうさまでした。