Olympicへ買い物がてら訪問
五目やあんかけ系も気になったけど
目に飛び込んできた炸醤坦々麺を
まずスープを啜ると控えめな辛さと共に
ピーナッツの様な豆系の風味や酸味が
口いっぱいに広がるコク深さに満たされる
後で聞くと炒りごまを細かく挽いたとの事
ひと手間かけた仕事が味に現れた証だろう
僅かに歯応えのある細麺も好相性
麺量が少なめなので、もう少し楽しみたい
甘めの肉餡と絡めて啜るのも良かった
惜しむらくは、私が肉餡をもっとちゃんと
スープに溶かし旨みと深みを増せば良かった
なので、また改めて食べに行きたい
