• 特濃煮干(¥900)+大盛り(¥100)+肉増し(¥350)+穂先メンマ(¥100)

  • しばらく振りの訪問ですが、値上げしてますね。肉増しも50円の値上げです。味玉はみやラボのクーポンで無料ですが、正直割高感を感じます。
    今日は特濃煮干しを注文です。
    前回は中濃でしたが、煮干し好きの私としてはこちらの方が好みです。煮干しが苦手な方はまず無理でしょう。煮干しのエグ味、苦味までもがしっかりと出汁に出ています。なんと特濃は一杯あたり100g以上の何種類かの煮干しを使用しているとの事。嫌な感じはしないのですが、塩分濃度が高いので後半はちょっとキツく感じます。
    中太の麺は固めの茹で上がりでコシがあり、小麦の風味もほどほどに中々のもの。
    チャーシューはちょっと塩っぱ目の味付けで脂が少しキツく感じます。鶏はちょっとパサつきがあり肉の旨味も今ひとつて炙った芳ばしさだけが目立ちます。 つくねは悪くは無いのですが、別に必要はないかな?と。
    穂先メンマは若干柔らか目ながら味付けは申し分無し。
    味玉め半熟トロトロで優しい甘さを感じる味付けで美味しかったです。
    お腹いっぱい、ご馳走様でした!😋