もつそば（800円）

魚介豚骨スープだがかなり塩っぱい。
麺はノーマルの全粒粉にしてみた。
モツは普通に甘辛く味付けされたもの。
モツ鍋的な大きなのを期待していたが小さくアブラが多い。
店内がオシャレでいいのだが、ラーメンが残念なのでもっと味とか接客のレベル上げてほしい。