新潟風煮干しそば（1100円）

初訪。

さっぱりで繊細な背脂、煮干しもよく効いて、太めの手揉み縮れ麺、細く長めに切られた玉ねぎ、炙られた数種類のチャーシューがよく合い、すごく美味しかったです。

別のメニューも食べに伺いたいと思います。

ごちそうさまでした。