大和〜やまと〜焙煎背脂ラーメン･和風（900円）

煮干しと醤油、魚粉と魚中心の風味が強く背脂も入ってはいるが、存外スッキリとした軽やかさのある印象のスープ、ムチミチの噛み応えある太縮れ麺も存在感抜群、香ばしく炙られたコロチャーもジューシー