岩海苔醤油そば+味玉（蘭王）

山形煮干しのお勉強
塩そばに後ろ髪引かれながら醤油を
岩海苔が美味しそうだったので岩海苔を
定番の味玉をプラス…
店内入ると煮干しのいい匂いが香ってきて食欲そそられます
スープは…うん。海苔🤣
自分が選んだんやけどねw香りも味も美味しい海苔
ほんのり甘味感じるさっぱりめだけどオイル多めで香りとインパクトがある感じかな？
麺はちぢれ麺で固茹でモチモチ
後半で食感変わっていいですね
チャーシューは固めだが肉っぽくて美味しい
卵が黄身が濃厚でめちゃ美味
スープ完飲で最後まで美味しいラーメンでした