偽雄
麺屋M
神奈川県
冷やし煮干しそば(850円)
限定麺。 まあ美しい盛り付けで、冷製パスタのような佇まい。 バルサミコは柔らかい鶏のチャーシューのソースとして抜群。ほんとに別の料理のようにも思えますが、煮干しのスープと麺がラーメンであることを意識させてる、なんか不思議な感覚。 ま、お腹一杯になる量ではないけど笑、量以外で満足感を得られるラーメンってのは良い事ですよ、うん。