特製味噌ラーメン（1100円）

　「福たけ」が経営しているラーメンショップ。この店は、初めて。１２時に到着。結構広い店。４分の１程の入り。特製味噌ラーメンをポチり。食券を渡す時、醤油で和えた葱か辛葱を聞かれる。辛葱でお願いする。
　５分で着丼。タップリの葱の千切りが、ラーショらしい。
　スープを啜る。サラリとした豚骨スープに、白味噌が合わせられている。旨味は強い。ラーショのスープだ。
　麺は、浅草開花楼製の丸い中太ストレート麺。これも、ラーショの定番だなぁ。麺量は、やや少なめかなぁ。
　具は、厚く切られたチャーシューが２枚。しっかり醤油で味がつけられている。脂身のサシが入っていて、ホロリと崩れる。冷たいのがなぁ……。辛葱は、辣油で和えらている。シャキシャキした食感の葱は、美味い。味玉というより、ゆで卵かな。ギリギリの半熟。ワカメと海苔も。
　卓上には、おろしニンニクや豆板醤、酢などの味変アイテム。豆板醤と酢を投入して味変する。
　７時から営業で、朝ラーメンは５００円らしい。それは、魅力的だ。