辛そば メンマ増量（950円）

連日の猛暑の中、久しぶりの訪問。
毎回、鬼脂の誘惑にかられますが、メタボが気になる中年なので中脂でガマン。隣の若い女性は鬼脂の大盛を注文してました^^;
丼を覆う脂をかきわけると現れる多加水麺のプリプリかつムチムチした食感がたまらない。煮干し醤油のスープはエグみの全くない、優しい煮干しの風味と脂の甘みが奥深い味わいを醸し出しています。脂身の少ない厚切りチャーシューと岩のり、ざく切り玉ねぎのバランスも秀逸、炙られた極太メンマはさっくりとした感蝕。

大汗をかきながら完食。たまにどうしても食べたくなる燕三条系。ご馳走さまでした。