冷しゃぶヒヤミ（1070円）

今週限定の冷しゃぶヒヤミ(辛10)

冷やしみそは温かいつけ汁だが、これは冷製のつけ汁にたっぷりのすりごまが加わり、ほんのり生姜の風味も感じられ、ピリッとした辛さと冷やし味噌の旨みがしっかり感じられる濃厚で絶品のつけ汁です。

豚バラしゃぶしゃぶ用肉ともやしはスープと別盛りなので冷たい麺と一緒に食べた時に肉の甘みともやしのシャキシャキとした食感が絶妙なバランスを生み出して辛さがありつつも涼しさを感じさせる、満足の一品でした。

今度はチャーシュー1枚やメンマをトッピングして食べようかな。生玉子はいらない。

ごちそうさまでした。