• 鶏白湯ラーメン(800円)

  • 仕事の合間に小腹が空いて来店!
    来た時、鶏の香りと生のたまねぎの匂いがした。
    スープはこってりか?こってりじゃないか?鶏だけに判別が難しい。準こってりって言っとけばいいんだけど、タレの味が醤油なのか塩なのかをも自分の中で測りかねている。
    麺の上にはたまねぎのみじん切りの他、ネギ、水菜、カイワレ、糸唐辛子等の薬味のオンパレード。それぞれ個性があってよかったが、自分にはたまねぎが一番合う!
    その他、鶏のチャーシューとメンマ。チャーシューにかかってる黒胡椒のアクセントがまったりしたスープになんかよかった。
    細めのストレート麺ののど越しも良し✨
    鶏白湯としてなかなかの完成度😄