仕事の合間に小腹が空いて来店!
来た時、鶏の香りと生のたまねぎの匂いがした。
スープはこってりか?こってりじゃないか?鶏だけに判別が難しい。準こってりって言っとけばいいんだけど、タレの味が醤油なのか塩なのかをも自分の中で測りかねている。
麺の上にはたまねぎのみじん切りの他、ネギ、水菜、カイワレ、糸唐辛子等の薬味のオンパレード。それぞれ個性があってよかったが、自分にはたまねぎが一番合う!
その他、鶏のチャーシューとメンマ。チャーシューにかかってる黒胡椒のアクセントがまったりしたスープになんかよかった。
細めのストレート麺ののど越しも良し✨
鶏白湯としてなかなかの完成度😄