E.Yamada
支那蕎麦 澤田
東京都
昆布水つけ麺 二種のワンタン付き(1500円)
昆布水つけ麺のつけ汁は醤油と白醤油から 選択可能で白醤油を選択。 二種のワンタンは肉ワンタンと海老ワンタンが 各2個別皿で提供されます。 動物系の出汁に奥深い旨味でやや甘めのつけ汁と ドロドロで濃度の高い昆布水に浸った弾力のある 中太の平打ち麺です。 なめらかな食感で中身のしっかり詰まった ワンタンもとても美味しかったです。