【限定】坂内インスパイア焼豚麺（1100円）

Twitterでらーめんよっちゃんの限定情報を見つけ久々2回目の訪問🚙

脂身蕩けるバラチャーシューが15枚程敷き詰められた、見た目チェーン店喜多方坂内の焼豚ラーメンのスープを濃くしたような限定（喜多方・坂内食堂本家の肉そばのスープは塩ベースです😅）。

よっちゃんのスープは濃い醤油色だけど見た目程塩っぱくはない鶏ベースの清湯醤油味。鰹節、昆布などで厚みを出した無化調のじんわり奥深い旨みが特徴的。
これにバラチャーから豚の甘みが溶け出し更に旨みが膨らんでいます😋

三河屋製麺の厳選中細ストレート麺もツルパツでスープの持ち上げもイイですねー👍

坂内のような淡麗スープでもなく平打ち縮れ麺でもないけれど、久々によっちゃんの秀逸なスープ、麺、焼豚を楽しめました🥰
ご馳走様でした🙇‍♂️