宍道湖しじみ中華そば　塩（1200円）

ビターな風味も感じるしじみ出汁。この値段でチャーシュー３種はお得感強い。

茶こしには出汁で使ったしじみがもりっと。店主曰く、食べない人もいますとのこと。まぁ言っちゃうと出涸らしだもんね。どんぶりのサイズ的に「コレ邪魔だなぁ…w」と感じてしまった。