牡蠣そば（950円）

業者から牡蠣煮干しの入荷が出来なくなって今週中に終わると告知。その後少し確保できて在庫無くなれば販売できなくなるので対策考えますとのこと。
霽レ空さんは限定が強過ぎてなかなかレギュラーに辿り着けないw ブラッシュアップをされているので近々食べようと思っていた時に牡蠣煮干し問題が出てきて急いで訪店。

かなり久しぶりに食べる牡蠣そば。鶏清湯×牡蠣出汁のスープを飲むと記憶にあるのより牡蠣感薄くあっさりしてました。食べてない間に何度かブラッシュアップをしたみたいなことを聞いていたのでよく分からりませんw でも鶏清湯として美味しい！　
麺は細めのパツッとした食感て風味良い。牡蠣ペーストを麺に乗せて啜ると牡蠣の旨みと香りが広がり美味い◎
食べ進めていくと牡蠣ペーストが徐々にスープに溶け込み移ろいを味わえます。

なんやかんやと完食完飲（￣+ー￣）

店主さんにいつ頃まで牡蠣煮干しあるか聞くと半年ぐらいいけるみたい。
半年いけるんか〜〜い！と思ってしまったww
まぁ、奥さん骨折で店主さんのワンオペで忙しいし、そこに店の根幹の牡蠣煮干しが無いと業者に言われたらいろいろ大変やろうし気が回らへんのも理解できます。

因みに、この日は牡蠣そばスープ切れ完売でしたw

ご馳走さまでしたε-(´∀｀; )