塩ワンタンチャーシュー（950円）

栃木のラーメン(３４)(🗾５１)

とら系(とら食堂)いまの家出身店。

14時前の訪問だったが
店内はほぼ満席で、テーブル席で相席😚
今日はさくら市は小学校の卒業式
だったのか、子連れのファミリー客👨‍👩‍👧
も目立つ😊

前回はメニューにはない
ワンタンチャーシューを食べたが、
今回もメニューにない
塩ワンタンチャーシューを注文👉

前回同様、チャーシューの下に
ワンタンが隠れている😁

毎朝手打ちして仕上げる自家製の
縮麺(180g)は不揃いで弾力があり
しっかりとした喉ごしでグッド👍👍👍

その喉ごしの良い麺が、
デカイ器に並々と入った
鶏ガラ🐔&ゲンコツ🐷＋野菜🥬の旨味に
胡麻&鶏油の風味がプラスされたスープに
絡んで美味しい😆

塩より前回食べた醤油の方が好みだったが、
塩を頼んでいるお客さんが多くてビックリ⁉️

炭で炙る香り高きモモ肉の
燻製チャーシューも美味しく、
ハンカチタイプのトゥルンとした豆粒程度
の肉餡ワンタンとの相性も抜群❗️❗️

今日は日中は暑くて
必死に汗をかいて食べてると💦
窓や入り口のドアを少し開けてくれて、
風通しを良くしてくれた🤣🤣🤣

やっぱ手打ちの麺は美味しい🤤🤤🤤
超並々スープも一滴残らず頂きました😋