猫つけめん（980円）

あつもり、大盛り無料

新潟の人気つけ麺店へ初訪問。何年か前に生姜醤油ラーメン店にリニューアルし、またちょっとしてつけ麺が復活したお店という記憶があります。
看板メニューの猫つけ麺を選択。職場の先輩がつけ麺は絶対あつもり派ということで初めてあつもりにしてみました笑
つけ汁は魚介が先行するエッジの効いた味で、シャキシャキな玉ねぎや大葉のさっぱりした味が全体的なスッキリ感をもたらしめっちゃ美味しかった！麺に乗ってるカット梅干しも同様のアクセントで良き👍麺は個人的にはコシを感じられるひやもり派かな〜