すごい煮干ラーメン特製大盛（1250円）

ラーメン凪 大宮店
すごい煮干ラーメン特製大盛　1250円

2時間残業後の麺活は、昼が14時半過ぎだったので時間を取りたかったのもあって、電車で地元まで移動後、大宮の「凪」へ🍜かなり久しぶりです。

行列はないものの中は満員です。券売機に向かってると一人二人と帰る人いたのてすぐ座れましたが、この時間でもすごい人気ですね。てか遅い時間帯はやってるラーメン屋限られてくるのですが😅

今回は「すごい煮干ラーメン特製大盛」にしました。初めて特製にしてみます♪ 1250円！なお並盛、中盛、大盛は同じ値段です。

いつものようにタッチパネルにQRコードを読み込ませ好みを入力。麺固め、味薄め、味は「合わせ」で。ちなみに「合わせ」は醤油と塩の合わせです。油は普通、いったん麺はマシ…でポチッ♪ 7〜8分程で「ラーメンが到着します」とアナウンスが聞こえ、ガーッと目の前にラーメンが到着します。

おっと、バカデカい海苔が刺さってます。これ横向いてるけどこれじゃ食えんよなと90度回してパシャリ♪ しかしこんな海苔どう食えばええねん😅

チャーシューも大きめのが4枚？煮干が1匹と辛子が乗っかってます。あとはいったん麺に味玉で麺がほとんど見えません。

まず手前のわずかに空いたところにレンゲを刺し入れスープを一口。うん、凪の煮干がガツンですが合わせにしたからかちょいマイルドですね👍味の濃さはちょうど良いです。

まずチャーシューを1枚。柔らかく薄味ながら肉と脂のバランス良く旨い👍そしてその下の麺を引き出します。平打ちの太縮れ麺。プリプリです👍加水率高めなので二郎系とは違った食感ですが、スープの絡みもよく美味いです👍

海苔はスープに浸かった部分はフニャフニャになってその上は切れましたが、これ噛み切ろうにも硬くて切れないので全てスープに浸けることにしました。とかしちゃいます😅

いったん麺も旨いですね👍これ普通は2枚かな。無料で倍にできるのでオススメです。

味玉は白いけど黄身トロトロで味もしっかり付いてて旨いです👍駒葱が今回はあまり存在感がなかったけど、他の具が幅きかせてたから？😅

海苔は良い具合に溶けて麺や他の具と一緒になりかなり食べやすくなりました。途中煮干酢とコショウを一回ししましたが、少なかったかあまり変化は感じられず。まあなくても十分美味しく食べられ、ほぼスープまで飲み干して完食♪ ごちそうさまでした😊

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