煮玉子らー麺（840円）

「麺の匠」と言う番組で店主のこだわりを色々と聞いてから伺いました。たしかにこだわりはよく感じました。すごくバランス良く仕上げられていて美味しかったです。麺も。
ただぼくには乳化した豚骨スープの脂がきつかったのです。。半分飲んだら気持ち悪くなってしまったのです。ごめんなさい。
でも多くの方は豚骨脂、大丈夫だと思いますので、是非、匠が作った一杯を