みそ（1150円）

直前に手揉みする平打ち麺の独特な食感が心地いい味噌ラーメン。
挽肉と香味野菜の効いたスープにゴボウの素揚げ？の香ばしさも合わさって雑味のない味わい。チャーシューも薫香が良くジューシー。
最後までスープが熱々で美味しかったです。