六の冷やし塩そば（1400円）

夏限定の冷やし。雉と昆布とあさりの出汁にすだちやかつお節で味変になり、一杯でいろいろな変化を感じる。麺はしっかりコシがあり、とろみのあるスープとよく絡む。鶏チャーシューが冷やしのスープと相性よく、あっさりとして食べやすい。清涼感があり、暑い日にはぴったりの一杯。