昆布水つけそば(冷)（1200円）

ラーパスで味玉サービス

昆布水に鰹節と鮭節が入っているとのことで旨味がある。だからそのまま食べても絶品。つけダレが無くても一品料理として成立してます。
つけダレは蕎麦つゆのような風味の鶏清湯。麺に昆布水をたっぷり纏わせてつけダレに潜らせるとこれまた旨い！