醤油ら～麺（1080円）

臨休が多くフられ続けていたがタイミングがあって訪問叶う。2時間待ったけど。
醤油はくどすぎず、魚介出汁も主張しすぎず、食べやすいけど奥深い味。
加水率高めのプリプリ縮れ麺ともよく絡み、実にうまい！
ブランド豚を使っているらしいチャーシューはかなり上品な印象。
総じて完成されてる一品でした。
是非塩も食べたい！！