【数量限定】葱チャーシュー麺（醤油）（1500円）

続いてお目当て葱チャーシューを。

厨房からジュッと熱した油をかけている音が。
この綺麗な盛り付けは感動もんですね🤭
左右に白髪ネギとチャーシューの短冊切り、中央境界に青ネギ。
熱した油は白髪ネギに回しがけされている感じです。

まずは醤油スープを。
こちらも塩と同様でかえしは控えめで円やかな優しい味わい。ネギ油のコクや風味が良いアクセント！
個人的にはもっと醤油がたってる方が好みではありますが。

麺は塩と同じストレート細麺。
ネギやチャーシューが短冊切りされているので麺と一緒に食べやすく、最後まで麺・ネギ・チャーシューとそれぞれ異なる食感を絡めていただく一体感は堪らないです🤭
とくにレア感のあるチャーシューはしっとりジューシーで絶品です！

最後まで一体感を楽しみながら美味しい完食😋
ご馳走様でした〜

ちなみに、この日はオープン時で20人弱、退店時は約30人くらいが並んでました。