昆布水つけ麺（1000円）

昆布水、麺、つけ汁すべてが上質で美味い。
まずそのまま食べても麺そのものの味わいとコシを楽しめて美味いし、塩をつけると味の輪郭がはっきりして美味い。
つけ汁は出汁感の強いスープで麺との相性抜群。