冷やしらーめん（890円）＋ネギ（180円）＋味玉（150円）＋大盛（無料）（1220円）

本日は２人待ちに接続。店主がゆず推しで、今日も店内にはゆずの曲が流れ、ゆずツアーの暖簾がかかっている

本日は夏らしいメニュー、冷やしらーめん（890円）＋ネギ（180円）＋味玉（150円）＋大盛（無料）をオーダー。スープが冷やで提供される冷やしらーめんは山形冷やしでは良く食べているが、他のラーメン店では珍しい

スープは清湯醤油。煮干し主体の魚介が前面に出ているが、醤油も濃いめに感じる。冷たいスープ自体が心地良く美味しい

コシの強い自家製麺がこの店の特徴だが、茹で前に店主が手揉みを加えることで、ツルモチで複雑な縮れが、中太平打ち麺の食感の楽しさを増している

ネギの辛味、食感がアクセントとなり、旨さが増し増し

今日の冷やしもめっちゃ美味かった。また、来よう。