【限定】塩ホタテ涼風麺（1600円）

北海道産稚貝・羅臼昆布・ホタテ貝柱
イタヤ貝でとるホタテスープに
粟国の塩をベースに数種類の塩をブレンド

各種乾物の旨味を入れた特製塩だれ
漬けホタテ・細メンマ・小松菜のお浸し
梨・とろろ昆布
麺屋棣鄂真空多加水麺とのこと。

良く冷えたホタテの旨味が凝縮されたスープと
モッチリしてすすり心地の良い細ストレート麺で
漬けホタテもとても美味しかったです。