淡麗煮干し（1000円）

正式店舗が見つかるまで、「馬肉の親方」という居酒屋で昼限定営業のお店
麺は中ストレート
スープはあっさりだけど煮干しのコクがある
焼豚にこだわりを感じる旨さ
次は醤油鶏白湯を食べたい