〈期間限定〉えび塩餡かけラーメン〜今年もどうぞ宜しくお願い致します。の巻〜（990円）

今朝のニュースで見た横手のかまくらは雨を避けるブルーシートで覆われ、周囲は積雪のないアスファルト路面。ろうそくの灯りの下、火鉢で餅を焼くあのイメージと全然違う。こっちもスッキリ晴れ渡りすっかり春。昨年もそうだったと思うが、新年のこの限定は大人気で2月まで延長。お陰であのプリっとシャキっとラーメンを今回も。とここまで下書きしたら「まいど〜」と元気な声が響いて笑顔の店主がラーメン運んできてくれた。配膳はスタッフさんの役割で、忙しい店主自らというのは見たことない。その気遣いだけで旨さ100倍だ。今日は珍しくダマになった片栗粉がエビにぶら下がっていたが、それとて程よい弾力で超ウマイ！今度からもまだまだダマダマ入れてくれ〜。