煮干と日日是好日（950円）

待ちに待った北栄さん再始動‼️
しかも大好きな日日是好日の醤油使用🎵
さかいさん…待ち憧れてましたよ💕🤭
見た目チャーシュー麺⁉️と思う位に大きなチャーシュー3枚が丼を覆い隠されてドーンと！
そして優しい感じのスープが隙間から顔を出している🎵
具はシンプルにネギ、メンマ、お麩！
麺は自家製の細麺ストレートで、これが小麦の香りと食感歯触りが旨い‼️
しかもスープの絡みも丁度良くうめぇぇぇ‼️
日日是好日の醤油は味も塩味の他にほのかに甘味を感じてとにかく香りが最高🎵
その旨味を殺さぬ様に煮干の出汁が上品でバランスがいい！
スープが口から消えた後にグワッと煮干が舞い戻ってくる不思議な戻しが最高！
チャーシューも香ばしく旨いんだよね～🎵
やっぱ醤油のマジシャンさかいさん‼️
旨かったです💕🙏ご馳走さまでした‼️