つけ麺大（1200円）

琵琶湖に行く途中寄ったこちら💁‍♀️初訪です。
無鉄砲やぶたのほしと同じ豚骨と水飲みから出汁をとったスープ。

つけ麺の麺はそのまま何もつけなくても美味しい。少しの塩味と小麦の風味のあるモチっとしつつもコシのある角太麺。大は350g。結構多いと感じました。

つけ汁は豚の臭みなく、豚骨の旨味が凝縮されてます。柚子皮が入っており、さっぱり食べやすくしてくれます。柚子が嫌いな人でも気にならないくらいの控えめな存在感。

チャーシューもデホォで4枚。薄いですが、太っ腹です👍ベーコンのような旨味のあるチャーシューでした。

豚骨の中では食べやすい豚骨でした。