らーめん豚1切（1120円）

★スープは動物系は豚が主体の濃厚系の乳化したヘビーなスープで旨味抜群の味わいです。
カエシの感じも程よく強すぎず弱すぎず、臭みや油っこさがなく旨味だけが鮮明に味わえて非常に満足感があります。

★麺は加水高めでもちっとした食感の平打ちストレート太麺です。小麦の甘味もしっかりと出ていて強めのスープにも埋もれない存在感がありました。
茹で加減は少柔めでコール通りの仕上がりで提供され食感がプニモチでとても良い感じ。
麺色は相変わらずの色白感は健在で、麺量は多めの注文で450gです。

★具はチャーシュー•ヤサイ•ニンニク。1枚でも十分過ぎる肉厚感を持つチャーシューで、ホロっとほどける柔らかさと脂身も感じられて美味しいです。アブラは増しましたが、ここのアブラは液体の為野菜に纏わりつき良い意味でコーティングされます。